vrijdag 29 maart 2013
Choco-Cranberry Cookies
Vrijdag, tijd voor koekjes! Vaak bak ik op vrijdag koekjes of een cake of iets dergelijks voor het weekend.
Natuurlijk is het makkelijker om in de supermarkt een paar pakken te halen, maar qua smaak halen die het echt niet bij zelfgemaakte baksels!
Om maar niet over de ingredienten te praten....e-nummers, bergen geraffineerde suikers, transvetten....blablabla... Nee dan liever even een kwartiertje roeren en kneden met een heerlijk resultaat (de geur alleen al maakt me blij) en beter voor je lijf.
donderdag 28 maart 2013
Gehaktbrood
Het klinkt eeuwen oud vind ik zelf...gehaktbrood... Niet iets van deze tijd. Maar ik heb een recept, deze keer nauwelijks verbouwd, maar eerlijk 'gepikt' uit een van mijn kookboeken, waardoor je het wellicht toch eens gaat maken en daarna vaker op tafel zal zetten.
Het kookboek "koken met karin - kleine moeite groot effect" is een leuk boekje met heerlijke simpele recepten (op mijn lijf geschreven!) waarin ook dit gehaktbrood staat.
Ik ga het met jullie delen, omdat het weer eens een andere manier is om gehakt te gebruiken en natuurlijk ook omdat het niet te versmaden is!
maandag 25 maart 2013
Pasta met worstjes en paprika-tomatensaus
Het is een wonder!!! Eindelijk, na .... ik denk zo'n 5 jaar heb ik een pasta ontdekt die mijn oudste zoon lekker vindt!! Nooit maar dan ook nooit wilde hij pasta eten (welk kind houdt daar nou niet van???) want hij vond het niet lekker. Welke ik ook maakte (met uitzondering van de carbonara) hij lustte het niet.
Vandaag, bij toeval, heb ik dus een pasta gemaakt die hij WEL lekker vindt :) :) Ik kan jullie dit recept natuurlijk niet onthouden, wellicht hebben jullie ook lastige pasta-eters en vinden die dit ook lekker.
Vandaag, bij toeval, heb ik dus een pasta gemaakt die hij WEL lekker vindt :) :) Ik kan jullie dit recept natuurlijk niet onthouden, wellicht hebben jullie ook lastige pasta-eters en vinden die dit ook lekker.
zondag 24 maart 2013
courgettesoep en spinaziesalade met gerookte zalm
Zo het is bijna etenstijd. Wat eten jullie?
Vanavond staat hier op tafel: courgettesoep en spinaziesalade met avocado en gerookte zalm. Daarbij nog wat gebakken (glutenvrije) broodjes al dan niet met kruidenboter. Simpel en snel, maar boordevol groenten!
zaterdag 23 maart 2013
Broccoli met biefstukjes en rijst
Avondeten voor vandaag:
Broccoli met biefstukreepjes en rijst.
Lekker simpel, lekker lekker! :)
Broccoli met biefstukreepjes en rijst.
Lekker simpel, lekker lekker! :)
vrijdag 22 maart 2013
Romige wortelsoep
Het zijn nog flinke ook dus daar kan ik wel een aardige pan van maken. Het heeft wat weg van de pastinaaksoep van laatst, maar is toch qua smaak weer anders. En met de kou nu buiten is een kopje verwarmende soep meer dan welkom!
Labels:
Glutenvrij,
kerst,
kokosmelk,
Lactosevrij,
Paleo,
Snel klaar,
soep,
Suikervrij,
Winterpeen
dinsdag 19 maart 2013
Kip Tikka Masala
Vandaag staat er een curry op het menu!
Curry's kan je zo moeilijk of makkelijk maken als je zelf wilt natuurlijk. Tegenwoordig kan je in de winkel currypasta's kopen waar geen E-nummers of slechte zaken aan zijn toegevoegd en dat scheelt natuurlijk een hoop tijd!
Ik zelf maak vaak de currý zelf, is even werk, maar ik vind de smaak gewoon een stuk lekkerder. Eerlijkheidshalve zal ik maar wel bekennen dat ik altijd een pot currypasta in de voorraadkast heb staan voor noodgevallen :)
Curry's kan je zo moeilijk of makkelijk maken als je zelf wilt natuurlijk. Tegenwoordig kan je in de winkel currypasta's kopen waar geen E-nummers of slechte zaken aan zijn toegevoegd en dat scheelt natuurlijk een hoop tijd!
Ik zelf maak vaak de currý zelf, is even werk, maar ik vind de smaak gewoon een stuk lekkerder. Eerlijkheidshalve zal ik maar wel bekennen dat ik altijd een pot currypasta in de voorraadkast heb staan voor noodgevallen :)
zaterdag 16 maart 2013
Bietjes dip
Labels:
Glutenvrij,
groenten,
hapjes,
Lactosevrij,
Paleo,
Smeersels,
Snel klaar,
Suikervrij,
Vega
vrijdag 15 maart 2013
Spinazie Quiche
Vrijdag...bijna weekend...en wat een prutweer zeg! Vorige week nog lente, nu weer winter! Maart roert daadwerkelijk zijn staart zeg maar...
Mijn middelste zoon had bedacht dat hij graag pannekoeken wil eten vanavond. Geen probleem die maak ik voor je. Maar aangezien papa daar niet zo van houdt en de jongste ook niet, maak ik voor hen een spinazie quiche (mama gaat namelijk lekker tapas eten!).
Makkelijk te maken en groenten omhuld met bladerdeeg doet het altijd goed op de een of andere manier. :)
Mijn middelste zoon had bedacht dat hij graag pannekoeken wil eten vanavond. Geen probleem die maak ik voor je. Maar aangezien papa daar niet zo van houdt en de jongste ook niet, maak ik voor hen een spinazie quiche (mama gaat namelijk lekker tapas eten!).
Makkelijk te maken en groenten omhuld met bladerdeeg doet het altijd goed op de een of andere manier. :)
donderdag 14 maart 2013
Gezonde bosbessen muffins
Ik vind ze heerlijk, ze zijn fris van smaak, niet zo mierzoet en licht verteerbaar. Heerlijk bijvoorbeeld als ontbijt met een lekkere kop koffie of thee erbij.
Labels:
Glutenvrij,
Kidsproof,
koek en cake,
Lactosevrij,
oven,
Suikerarm
woensdag 13 maart 2013
Zelfgemaakte broodjes hamburger met cajun aardappeltjes
pppffff nou die kleffe hap ... dacht het ff niet. Maar als jullie hamburgers willen eten dan maken we die toch zelf? Nou daar zijn ze ook wel voor in (maar mama, dan wel met die echte hamburgerbroodjes he, die ECHTE!).
dinsdag 12 maart 2013
Rosti met boontjes en vis
Brrr wat een kou vandaag zeg, die wind maakt het echt niet lekker buiten. Het zonnetje schijnt dan wel, maar behaagelijk buiten is het niet.
Wat zullen we vanavond eten is natuurlijk weer de hamvraag vandaag :)
In mijn koelkast, vriezer en voorraadkast kijkend kom ik op: rosti van aardappel en ui met boontjes (met pijnboompitjes) en gepeperde vis.
Wat zullen we vanavond eten is natuurlijk weer de hamvraag vandaag :)
In mijn koelkast, vriezer en voorraadkast kijkend kom ik op: rosti van aardappel en ui met boontjes (met pijnboompitjes) en gepeperde vis.
maandag 11 maart 2013
Linzensoep met geroosterde wintergroenten
Nu is mama aan de beurt.
Ik heb nog een restje van de geroosterde wintergroenten van gisteren (die overigens erg lekker zijn) en daar maak ik linzensoep bij. Dat is echt een van mijn favoriete soepen, ik maak 'm denk ik zeker 3 of 4x per maand.
Heerlijk simpel en snel en natuurlijk subliem van smaak!
Labels:
Glutenvrij,
groenten,
Lactosevrij,
Snel klaar,
soep,
Suikervrij,
Vega
zondag 10 maart 2013
Geroosterde wintergroenten met kliekjes
Vandaag een niks-doe-dag gehad. Man en oudste zoon zijn de hele dag in Zeeland voor een taekwondo toernooi en ik en de andere 2 jochies hebben heerlijk gehangen, filmpjes gekeken, gespeeld en gepuzzeld. Is nog best lastig moet ik zeggen, om echt even de boel de boel te laten :)
(er wachten namelijk wassen genoeg die gewassen moeten worden, opgevouwen of gestreken...kamers die aan kant moeten, kasten die uitgemest dienen te worden en speelgoed dat echt uitgezocht moet worden, maar dat alles niet vandaag!)
Werd net gebeld met de mededeling dat de oudste wel MacDonalds heeft verdiend en dat er dus vette hap gehaald gaat worden. In eerste instantie vond ik dat prima, had toch niet veel zin om wat te doen dus wel zo makkelijk.
(er wachten namelijk wassen genoeg die gewassen moeten worden, opgevouwen of gestreken...kamers die aan kant moeten, kasten die uitgemest dienen te worden en speelgoed dat echt uitgezocht moet worden, maar dat alles niet vandaag!)
Werd net gebeld met de mededeling dat de oudste wel MacDonalds heeft verdiend en dat er dus vette hap gehaald gaat worden. In eerste instantie vond ik dat prima, had toch niet veel zin om wat te doen dus wel zo makkelijk.
Labels:
Glutenvrij,
groenten,
Lactosevrij,
oven,
Snel klaar,
Suikervrij,
Vega
zaterdag 9 maart 2013
Echte Lasagne
Vanmiddag krijgen we eters op bezoek, met kids dus wat gaan we dan maken. Nou lasagne lijkt me dan wel een goede optie. Manlief ook blij want die is er gek op. Ik maak het alleen niet zo heel vaak omdat het nogal wat werk is. Echte lasagne is voor het weekend, je moet de tijd nemen anders wordt de bolognesesaus niet zacht genoeg en kunnen de smaken niet goed mengen.
woensdag 6 maart 2013
Spinaziesalade voor lunch
Labels:
Glutenvrij,
groenten,
Lactosevrij,
Paleo,
salade,
Snel klaar,
Suikervrij,
Vega
maandag 4 maart 2013
Daar zijn we weer: Kippakketjes met pesto rosso en rauwe ham
Zooooo daar ben ik weer :). Eventjes niet geblogd door zieken thuis (zelf ook) en een culinair weekendje weg met dineren bij sterren restaurant De Karpendonkse Hoeve!
Maar nu zijn we weer up and running dus eens kijken wat we vandaag voor recept gaan delen. Zelf doe ik makkelijk (sportdag vandaag), de spaghetti van gisteren wordt vanavond gewoon eventjes opgewarmd, dus daar kan ik even geen inspiratie uit halen.
Maar nu zijn we weer up and running dus eens kijken wat we vandaag voor recept gaan delen. Zelf doe ik makkelijk (sportdag vandaag), de spaghetti van gisteren wordt vanavond gewoon eventjes opgewarmd, dus daar kan ik even geen inspiratie uit halen.
Labels:
Glutenvrij,
kip,
Lactosevrij,
Paleo,
Suikervrij
Abonneren op:
Posts (Atom)