Drinkontbijt

Happy New Year!! Het mag nog toch? Op 4 januari mag je elkaar toch nog gelukkig nieuwjaar wensen? Ik ben niet zo op de hoogte van dat soort regeltjes zoals jullie merken. :) In ieder geval wens ik iedereen een Geweldig, Fantastisch, Gezond, Gezellig, Vernieuwend en Liefdevol 2016 met zoveel mogelijk fijne en unieke momenten.

Havermoutrepen

Na de 'verkiezing' via facebook gisteren is duidelijk geworden dat jullie graag de havermoutrepen als eerste op mijn Blog wilden zien. Nou bij deze hieronder het recept!. Uiteraard komt het recept voor de pastasalade ook nog over een aantal dagen, want die wil ik jullie natuurlijk niet onthouden :).

Power Smoothie

Zo even snel een smoothie receptje er op zetten zonder een ellenlang verhaal erbij.

Dit is een heerlijke vullende smoothie, perfect voor bijvoorbeeld na het sporten, maar kan ook als ontbijt fungeren. Je doet er uren op! (ik in ieder geval) Door de bevroren banaan lijk het net een milkshake, het is echt een traktatie :).

Amandelbonbons

Even een simpel klein receptje voor het weekend, heerlijke amandelbonbons! 4 Ingrediënten, even mengen, uurtje in de vriezer en klaar! Bewaren in de koelkast en er dan af en toe van eentje genieten.

Kokos-'Tiramisu'

Zo hier even mijn laatste recept zo voor de kerst: Tiramisu!

Of eigenlijk is het meer Cheesecake meets Tiramisu....dus dan zou het Cheeramisu moeten heten of Tiramicheese of uuuh geef het beestje een passende naam :). Ik wilde graag het originele tiramisu recept verbouwen tot een gezondere versie zonder gluten, lactose, geraffineerde suikers en andere rotzooi. Dat is prima gelukt, alleen was het lastig om die luchtige room te creëren zonder melkproducten te gebruiken.

Wellicht zijn er mensen bij wie dat wel lukt (dan hoor ik dat heeeel graag!!) maar mij dus niet en daarom heb ik voor de cheesecake-optie gekozen.

Mini chocomuffins

Ik weet het, ik weet het, eigenlijk zou ik nu een recept moeten posten voor speculaasjes, gevulde speculaas, marsepein of iets anders in de Sinterklaas-sfeer... Maar ik kan mezelf niet helpen, chocola is een van mijn (vele???) zwaktes. En dat mixt nu eenmaal niet zo goed met speculaas (althans, dat vind ik zelf, kruidnoten zijn dan nog de uitzondering).

"Cheesecake" met chocobodem

Nou hier komt dan eindelijk het beloofde recept van de verjaardags-Cheesecake!
Had 'm eigenlijk vorige week al willen posten, maar door allerlei rondslingerende virussen is dat er niet van gekomen. Das altijd fijn met meerdere kinderen, het springt van de een op de ander en vervolgens ben je vaak zelf ook nog aan de beurt (ik dus gisteren).

Choco-vijgen taart

Het is weer bijna weekend! De eerste schoolweek zit er hier bijna op en het ritme zit er al weer aardig in :).

Moet eerlijk zeggen dat ik even moest wennen aan 1 kind in huis overdag in plaats van 3, maar het is ook wel erg lekker! haha

Browniesss!!!!

Chocola, chocola of chocola?? Ik denk vandaag: Chocola!! :)
Ik heb wat geexperimenteerd met het maken van de ultieme suikervrije brownie..maar nu is het me dan toch uiteindelijk gelukt! Heerlijk donkerbruin door de cacao en pure chocola en lekker smeuig door de gepureerde dadels.

Zelf vind ik de versie zonder agavesiroop al erg lekker, maar voor degene die net een beetje suiker aan het minderen zijn is de versie met agavesiroop een goede start!

Bonbons

Bonbons!! Maar dan nu de 'gezondere' versie. Niks geen melkchocolade, geen suiker, geen zuivel, gluten of wat dan ook. Nou kan nooit veel zijn zal je vast denken, maar het tegendeel is waar. Ze zijn heerlijk!
Koud (want uit de koelkast) en vol smaak en na 1, hooguit 2 heb je echt genoeg. Dus geen gesnaai en het hele bakje leegeten :) maar gewoon genieten van zoiets puurs. 

Hhhmmm chocomuffins met chococreme

Wat een druilerige ochtend was het vandaag zeg, gelukkig is het weer wat bijgetrokken en is de zon doorgebroken en de regen gestopt.

Om de eerste dag van de vakantie wat leuker te beginnen heb ik cakejes gemaakt om het natte weer even te vergeten. Niets helpt dan beter dan heerlijke cakejes met chocola en ook nog eens besmeerd met een chocoladecreme!