dinsdag 22 oktober 2013

Kokosbonbons


Ik had zin in iets lekkers, iets lekkers dat ik binnen een kwartiertje kon maken...
Op de een of andere manier had ik geen zin in het mixen van meel, eieren en blablabla, teveel werk. Niet voor vandaag...


In mijn voorraadkast speurend trof ik een pakje Santen aan, kokoscreme..en laat ik nu gek zijn op kokos!!
Hier kon ik vast wel wat mee. Het lag er volgens mij al een tijdje want ik kon me niet meer herinneren dat ik het gekocht had.. maar dat doet er niet toe, vandaag zou het gebruikt worden.
Voor de zekerheid heb ik de helft gebruikt, ik vond het zonde als mijn probeersel zou mislukken en dan het hele blok weg zou zijn.



Bonbons zouden het worden, gewoon lekkere kleine bonbonnetjes die voor het grijpen liggen als de ik-wil-zoet-duivel om de hoek komt kijken. Zelf had ik nog wat over na het vullen van de vorm dus dat heb ik in een muffinbakje gegoten, vandaar het hartje.
Het is eigenlijk zo simpel en de smaak overviel zelfs mij :).

Een half blok Santen, paar eetlepels kokosolie en en eetlepel ahornsiroop of honing, wat je zelf wilt of in huis hebt. Simpeler kan het niet. Het lastigste is bij dit recept nog dat je een uurtje geduld moet hebben als het in de vriezer staat en daarna moet je jezelf bedwingen om niet gelijk de hele bak leeg te eten!

Mijn jongste zoontje van 2 blijft er van eten haha.

Kokosbonbons

1/2 pakje santen
3 el kokosolie
1 el ahornsiroop of honing

Laat alles smelten op heel laag vuur.
Schenk het dan voorzichtig in een siliconen bonbonvorm en zet een uurtje in de vriezer.
Daarna kan je het bewaren in de koelkast (of gelijk soldaat maken.....)


20 opmerkingen:

  1. Klinkt goed, ga ik morgen meteen maken!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Wat leuk Marga, ben benieuwd wat je er van vindt!

      Verwijderen
    2. Gelukt, ze zijn superlekker!!

      Verwijderen
    3. Top! Hieronder worden nog suggesties gedaan voor variaties met cacao of geroosterde zonnebloempitjes...reden genoeg voor nog een serie! :)
      grtjs
      Jenny

      Verwijderen
    4. Ja ik ga ze echt wel vaker maken, veel te lekker. Zelf had ik er Gojiibessen doorgedaan overigens.

      Verwijderen
  2. Reacties
    1. Goed om te horen, leuk dat je mijn blog bezoekt!

      Verwijderen
  3. Ziet er heel mooi uit, maar heb geen idee wat santen is.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Hoi Sandra,
      Santen is een blok kokos creme, het is dus niet vloeibaar zoals kokosmelk of olie. Je kan het kopen bij elke Toko maar vaak ook gewoon bij de supermarkt bij de oosterse producten.

      Verwijderen
  4. Klinkt heeeeeel goed,zou er evt. ook nog cacaopoeder aan toegevoegd kunnen worden voor de chocolade verslaafden onder ons?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ik denk dat dat heeeel goed kan! Heb het zelf ook overwogen, maar kon zo snel in mijn kastjes geen cacao vinden. Hoor graag hoe het is geworden als je het hebt toegevoegd!

      Verwijderen
  5. Nou heb het gemaakt meteen gisteravond,maar ipv.de cacao heb ik zonnebloempitjes geroosterd en erdoor gedaan dat is ook echt en aanrader.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Goed idee zeg, zou ik zelf nooit zijn opgekomen. Variaties genoeg dus om uit te proberen!

      Verwijderen
  6. Heb het ook gemaakt maar dat van mij is niet schenkbaar zoals het bij het recept staat , werd hier erg dik . Heb halve pakje santen en 3 lepels kokosolie en lepel honing erin gedaan ..

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. uuhm..heb je het wel op een laag vuurtje gezet zoals beschreven? Zodat alles zachtjes smelt?

      Verwijderen
  7. Ja stond op een laag vuurtje maar ze zijn wel erg lekker geworden !

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Uhm lijkt me lekker! Kan ik me ook ergens aanmelden om je te volgen? Dan zie ik in mijn lijst wanneer jij iets geplaatst heb nl.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Hoi, wat leuk dat je mijn blog hebt gevonden!
      Om te volgen kan je je via de Facebook knop aan de rechterkant aanmelden, dan krijg je via FB te zien als er iets nieuws is geplaatst.
      Mocht je geen FB hebben dan kan je ook via email volgen, deze optie staat ook in de rechterkolom, maar dan wat lager.
      Veel plezier met rondkijken en koken/bakken!
      groetjes
      Jenny

      Verwijderen
  9. Hoi!
    Ik vroeg mij af hoeveel gram een half pakje santen is. Mijn supermarkt verkoopt namelijk alleen zakjes. Alvast bedankt!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Zo uit mijn hoofd zal dat 100 of 125 gram zijn. Heb het zelf nu niet bij de hand ivm verbouwing :).
      Succes, ze zijn errug lekker!
      Grtjs Jenny

      Verwijderen