Makreel salade

Ik eet te weinig vis. Af en toe maak ik wel tonijnsalade (daar ben ik gek op) maar verder moet ik eerlijk bekennen dat ik vrijwel geen vis eet... Tijd dus om daar eens verandering in aan te brengen.

Simpele sushi

Even heel snel een super simpel, maar oh zo heerlijk receptje, gezonde Sushi!!! Werkelijk in 10 minuten te maken en handig om mee te nemen als lunch voor op je werk of als je veel onderweg bent.

Oosterse Soep

Heerlijk verwarmende soep! Dat gaat er altijd wel in bij mij. De laatste tijd heb ik nogal last van zoutbehoefte en dan is zo'n soep als deze perfect om aan die behoefte te voldoen zonder hele zakken chips te verorberen... :) 

Bietjessmoothie

Even een kort berichtje voor een lekker smoothie recept. Ik had nog bietjes in de koelkast liggen waarmee ik even niets wist te maken (geen zin in salade enzo) dus toen heb ik er in een opwelling een smoothie van gemaakt! Heerlijk joh, fris maar ook zoetig en boordevol vitamine en mineralen. Ook heerlijk na een intensieve workout.

Glutenvrije Wraps

Zo ik ga maar weer eens proberen om wat vaker recepten te plaatsen. Op de een of andere manier is mijn Blog een beetje op de achtergrond geraakt. Druk druk druk, jullie kennen het vast wel en dan moet je prioriteiten stellen. Daarbij als ik mezelf opleg dat ik minimaal een of twee keer per week een recept moet plaatsen dan word ik daar wellicht ook wat creatiever van :). Eerlijk gezegd is het veel van hetzelfde de laatste tijd bij mij in de keuken en dat ben ik wel een beetje zat.

Pompoenkoekjes

Het is nu echt het seizoen voor pompoen. Ook al zie deze mooie oranje groente tegenwoordig het hele jaar door in de supermarkt liggen, herfst en winter zijn voor mij toch echt pompoen-seizoenen. Het is een erg veelzijdige groente, je kan er van alles mee: soep maken, stoofpotten brouwen, roosteren, zelfs heerlijke dipsauzen mee maken en natuurlijk pompoenkoekjes bakken!

Wortelsalade

Hierbij een super simpel, super smakelijk receptje voor wortelsalade. Dit kan je als bijgerecht maken bij bijvoorbeeld nasi of bami of een ander oosters gerecht. Maar je kan het ook als lunchgerecht eten naast wat crackers of soep. Echt binnen tien minuten gemaakt en de smaak is heerlijk.

Chocofudge

Een heerlijk recept voor chocofudge! En super gemakkelijk om te maken en je hebt er niet eens een oven voor nodig. Het is werkelijk in 10 minuten gemaakt :). Even in de koelkast zetten en hop je hebt een schaal voor heerlijkheid!

Zoete aardappel brownies

Dit is een recept wat ik al heel lang wilde proberen maar op de een of andere manier kwam het er maar niet van. In het nieuwste boek van Rens Kroes zag ik zo'n recept en toevallig had ik een zoete aardappel liggen dus ben ik meteen aan de slag gegaan.

Wortelhummus

Hummus, je houdt ervan of je vindt het afschuwelijk. Ik ben er gek op, maar helaas vindt mijn lijf de kikkererwten niet altijd heel erg fijn. De ene keer gaat het goed, de andere keer niet. Daardoor eet ik het eigenlijk bijna niet, wat ik erg jammer vind.

Mojito smoothie

 

Zo dat is alweer een hele tijd geleden! Druk druk druk met van alles en nog wat, daarnaast ook even Blog-moe geloof ik. Maar vanaf nu pakken we de draad weer op en probeer ik met regelmaat wat posten voor jullie.

Hier alvast een heerlijk smoothie recept, het is net of je aan een cocktail zit!!! (en dat in de ochtend haha)

Salade met Bietjes en Appel

Wat een heerlijk weertje is het toch! In mijn tuin heb ik het zonnescherm uitgeklapt en de parasol opgezet want anders is het echt veel te heet! Mijn jongste kan nu lekker met water spelen in de schaduw. Morgen en overmorgen wordt het nog warmer begreep ik!! Het is ook altijd wel een beetje hollen of stilstaan met dat weer hier in Nederland :). Maar goed, mij hoor je niet klagen hoor, beter dit dan kou en regen.

Paprikapesto

Ooooh dit is zo'n lekker recept! Echt super simpel om te maken en de smaak is echt subliem. Ik heb een abonnement op Foodies, een blad over eten met lekkere recepten erin. Daarin stond een recept voor pasta met paprikapesto. Wauw dacht ik, dat lijkt me lekker. Gisteren wilde ik het dus gaan maken maar kon werkelijk nergens meer het betreffende blad vinden waar het in stond....heel apart... Maar goed ik heb het gewoon gemaakt zoals ik zelf denk dat het zou moeten en het resultaat is meer dan bevredigend.

Paprika courgette soep

Zo het is weer eens tijd voor een soepje! Want tja, soepkipje zonder regelmatig een soeprecept dat kan natuurlijk niet :). Deze keer is het paprika-courgette soep. Heerlijk zacht van smaak met een tikje zoet door de gele paprika.

Kippensoep

Op verzoek van een vriendin van mij presenteer ik hierbij mijn recept voor kippensoep. Nu zal je denken, nou lekker interessant recept zeg, kippensoep... Maar dit is zo'n soep waarvan mensen vaak niet weten hoe ze het zelf kunnen maken, wel op de "een beetje van mezelf en een beetje van maggi" manier, maar niet zonder pakjes of zakjes. Niet dat ik nu pretendeer dat dit recept 'het' recept voor de ultieme kippensoep is, maar dit is zoals ik hem maak en hoe ik het lekker vind.

Sport/Energie repen

Zo na een weekendje CenterParcs weer tijd voor een receptje! Tijdens zo'n weekend ben je druk in de weer, ik althans wel en dan zijn repen zoals deze ideaal om bij de hand te hebben! Nu had ik ze helaas niet gemaakt voordat we weggingen, maar die fout maak ik niet nog een keer :).

Simpele salade voor iedere dag

Het is altijd handig om een soort basis salade recept te hebben. Althans, dat vind ik. Zo'n salade waar je altijd van op aan kan, eentje die nooit teleur stelt en die zelfs door je kieskeurige kinderen gegeten wordt. Een 'bij' salade, voor bij het avondeten of voor bij de lunch naast de soep. Een salade waar je blij van wordt omdat hij zo simpel is om te maken, maar toch heerlijk van smaak.

Zon in een kom

Heerlijk weer een lekker soepje! De zon wil vandaag niet echt door de wolken breken dus dan zorgen we zelf maar voor wat zon, in je soepkom wel te verstaan. De soep is verrassend van smaak, zacht, met een licht pittige nasmaak vanwege de chilipeper (deze kan je overigens weglaten als je daar niet van houdt natuurlijk).

Smeuïge Brownies

Brownies...wie is er niet gek op?? Nou ik in ieder geval wel, als ik ze bak dan zijn ze nooit veilig..vandaar dat ik ze dan ook meestal zo snel mogelijk uitdeel aan iedereen! Ik heb een hele tijd geleden al eens een overheerlijk brownie recept op mijn Blog geplaatst, maar ik wilde weer eens iets anders proberen.

Groene Smoothie voor Groentjes

Groene Smoothies...je houdt ervan of niet. Maar je kan er ook aan wennen, heus, echt waar! Ik moest er in het begin ook niks van hebben, wie gaat er nou spinazie zitten drinken?!?! Tegenwoordig draai ik mijn hand er niet meer voor om en vind ik het zelfs lekker.

Althans de smoothies die ik zelf maak in ieder geval. Mijn jongste drinkt ook altijd met mij mee, krijgt hij mooi wat extra fruit en groenten binnen.