Krokant gebakken Kokos Kip

Hier weer een overheerlijk recept uit de Indische hoek! :) Krokant gebakken Kokos Kip, Abon Ajam heet het volgens mij van origine. Mijn kinderen  zijn er gek op, het is dan ook echt een traktatie. Lekker om met rijst en boontjes te eten, maar ook om zo tussendoor van te eten als je een bakje in de koelkast hebt staan.

Broccoli met garnalen en rijst

 

Even snel een heel makkelijk recept dat ik gisteren voor mezelf maakte. De hoeveelheden zijn dan ook gebaseerd op 1 persoon, maar gemakkelijk te verdubbelen natuurlijk. Ik had rijst over van gisteren en wilde daar wat mee doen. Dit kwam er uiteindelijk uit en het was nog lekker ook!

Rendang

Indisch eten!!!! Oooh wie houdt er niet van??? Nou ja, er zijn natuurlijk genoeg mensen die er niet warm voor lopen, maar hier in huis vliegen ze aan tafel als we Indisch eten ;). Heerlijk de smaak, de textuur, de variatie aan gerechten, mij kan je er echt voor wakker maken.

Haver-Gierst brood

Oh oh oh wat is dit toch een heerlijk recept! Super simpel (want daar houden we zo van) en verrukkelijk om te eten. Haver-Gierstbrood...het klinkt wellicht niet zo heel uitnodigend voor iedereen, maar echt je moet het eens proberen. Het is natuurlijk niet een echt 'brood-brood', maar het kan er heel goed voor doorgaan. Lekker met wat honing of een dikke klodder boter of wat appelstroop, als ontbijt, tussendoortje of bij de lunch.

Groene Aardappelkroketjes

Joehoe ik heb weer eens wat gemaakt!!! Helemaal happy-de-peppie :). Niet dat we hier de afgelopen weken zonder ook maar enige vorm van zelfgemaakte maaltijden hebben gezeten, maar vandaag had ik weer even een flow om zelf iets te creëren. Vond het achteraf gezien nog best knap van mezelf aangezien het hier toch nog niet helemaal af is, mijn 16 weken oude pup een hyper bui had en mijn jongste en oudste zoon in de bek-vecht-modus stonden...

Mediterrane Crackers

Hier weer eens een hartig recept, lekkere mediterrane crackers met olijven en zongedroogde tomaatjes. Lekker voor bij de borrel of zo tussendoor. Handig voor in je tas als snackje zodat je alle slechte verleidingen kan weerstaan!

ChocolateChip Cookies II

Oooooh deze zijn echt Yummie!!! Overheerlijke Chocolate Chip Cookies zijn altijd een feestje opzich! :) Ik had ze al voor mijn vakantie gemaakt, maar het recept nog niet met jullie gedeeld. Soms heb je de neiging de echt goede dingen voor jezelf te houden haha.