Kipschnitzel

Schnitzels, wie is er niet dol op? Hier in huis de mannelijke bewoners (en dat is het merendeel) in ieder geval wel! Zelf vind ik het ook heus wel lekker, maar dan wel de kip variant. Het vervelende voor mij is alleen dat ik meestal nogal last ondervind van de paneerlaag. Als in opgezette buik, krampen etc. Tijd dus om een eigen variant te maken die lekker is en lief voor mijn lijf. ;)

Wortelsalade

Hierbij een super simpel, super smakelijk receptje voor wortelsalade. Dit kan je als bijgerecht maken bij bijvoorbeeld nasi of bami of een ander oosters gerecht. Maar je kan het ook als lunchgerecht eten naast wat crackers of soep. Echt binnen tien minuten gemaakt en de smaak is heerlijk.

Chocofudge

Een heerlijk recept voor chocofudge! En super gemakkelijk om te maken en je hebt er niet eens een oven voor nodig. Het is werkelijk in 10 minuten gemaakt :). Even in de koelkast zetten en hop je hebt een schaal voor heerlijkheid!

Havermout appel koekjes

Afgelopen week kreeg ik van een vriendin van mij een krat vol met appels!! Heerlijk natuurlijk, helemaal biologisch enzo, maar het is wel heeeel erg veel! haha Dus de laatste dagen ben ik erg druk met appelmoes maken en appelsap en appelpannenkoekjes en alles appel appel appel.

Zoete aardappel brownies

Dit is een recept wat ik al heel lang wilde proberen maar op de een of andere manier kwam het er maar niet van. In het nieuwste boek van Rens Kroes zag ik zo'n recept en toevallig had ik een zoete aardappel liggen dus ben ik meteen aan de slag gegaan.

Stamppot met zoete aardappel

Stamppot, ik vind het altijd heerlijk om dat in de herfst en de winter te eten. Andijvie, boerenkool, rucola, peen en ui, alles vind ik even lekker. Alleen valt het vaak zo zwaar op de maag, althans bij mij. Aardappelen liggen mij niet zo heel goed dus maak ik de puree vaak met knolselderij of een combi van andere wortelachtige groenten (of bloemkool). 

Havermout-crackers

Ik heb natuurlijk al een aantal recepten voor crackers op mijn Blog staan, maar er kan altijd meer bij! En helemaal als ze zijn gemaakt van havermout, yummie! Je hebt voor deze crackers maar 5 ingrediënten nodig en dat is inclusief het zout, nou als dat niet makkelijk is!