Mango kokos clafoutis

Cafoutis... Een wattus? Ik had er zelf nog nooit eerder van gehoord (maar ben dan ook niet zo heel erg thuis in de Franse keuken..) maar zag een aantal keren recepten voorbij komen van Clafoutis en dat zag er toch wel lekker uit :). 

Doperwten Ei-Muffin

Zo een nieuwe week is weer gestart, daar zijn we weer! Afgelopen weekend heb ik geen tijd gehad iets lekkers te plaatsten, want mijn dagen zaten volgeboekt. :)

Zaterdag ben ik heerlijk de hele dag met een vriendin naar de sauna gegaan. Echt zalig in de warmte, het was ook nog lekker weer dus zelfs buiten kunnen genieten. Super ontspannen weer thuisgekomen!

Geroosterde bloemkool met doperwtenpuree

Zo weer eens iets nieuws geprobeerd :), altijd weer spannend of het dan wat is of niet. Maar als het zelfs goedgekeurd wordt door man en kind (er waren er 2 niet) dan durf ik wel te zeggen dat het geslaagd is!

Yoghurt met fruit pitten en zaden

Hier weer een heerlijk en simpel ontbijtje voor in de ontbijtrecepten sectie :). Eigenlijk is het geen recept te noemen, maar ik zet het er toch gewoon bij, al is het maar voor inspiratie. (en daarbij vond ik de foto's zo goed gelukt!)

Havermout Plaatkoek

In het kader van wat meer ontbijtrecepten te publiceren, hier weer een overheerlijke traktatie!

En ja, het is echt voor het ontbijt (maar als tussendoortje ook zeer geschikt) en ook nog eens gezond, wat wil je nou nog meer?

Bleekselderij soep

Bleekselderij....het is zo'n groente waar je vaak niet heel goed van weet wat je er mee doen moet. Meestal wordt het gebruikt als smaakmaker in pastasauzen, soepen etc, maar echt de hoofdrol speelt deze groente maar zelden. Waarschijnlijk omdat de smaak zo typerend en overheersend is.

Kokobanana Makronen

Bananen en kokos, hhhmmm een heerlijke combinatie! Kokosmakronen zijn super makkelijk te maken, in ieder geval deze versie :). Vaak worden ze met eiwitten gemaakt, maar dat vind ik teveel werk. Dit recept is gewoon alle ingrediënten bij elkaar gooien even mengen en klaar!

Tropische smoothie

Ik krijg regelmatig de vraag wat ik zelf nu voor ontbijt eet aangezien er niet heel veel ontbijt recepten op mijn Blog staan. Dat laatste klopt, wat niet betekent dat ik niet ontbijt! :)

Maar meestal zijn mijn ontbijtjes vrij simpel en dan denk ik er eigenlijk niet aan om dat als recept op mijn Blog te plaatsen. 

Bananen pannenkoekjes

Dit is een super simpel, maar oh zo heerlijk gerechtje. Het is nauwelijks een recept te noemen, maar ik krijg regelmatig de vraag of ik het toch op het Blog wil zetten zodat men de verhoudingen weet.

Mijn jongste en middelste zoon zijn compleet verslaafd aan deze pannenkoekjes en aangezien de middelste sinds kort glutenvrij eet komt dat mooi uit!

Fudgy cake

Soms wil je gewoon even wat lekkers eten, heb je behoefte aan iets zoets of aan iets zouts. Gisteren had ik een zoete bui, maar ik had niks meer in huis (in ieder geval geen dingen waar ik erg blij van werd...) Dus dan zit er niks anders op dan zelf even wat te maken. En laat ik daar nou totaal geen moeite mee hebben!