donderdag 31 januari 2013

Witlof salade

Even een snelle frisse en gezonde lunch voor 1 pers:
Witlofsalade

1 stronkje witlof in reepjes
1 appel in stukjes
Handje rozijnen
Handje walnoten, gehakt

Dressing:
3 el olijfolie
1 el citroen sap of azijn
1 thl mosterd
1 thl honing
Peper/zout


Meng alle ingrediƫnten voor de dressing in een potje, doe deksel erop en schud flink.
Mix de andere ingrediƫnten in een kom en giet de dressing erover. Even omscheppen en klaar!
Eventueel nog lekker brood of crackers er
bij.

5 opmerkingen:

  1. Ik heb m gemaakt jen, hij was heerlijk.... overigens niet voor de kids hihi. naomi.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ooooh wat leuk Naoom dat je hier kijkt! Mijn kids eten dat ook niet hoor, momenteel eten die bijna niks... Ik hoop dat nog meer recepten je bevallen! Liefs jen

      Verwijderen
  2. Een eigen gemaakt recept, heel simpel.

    Olie in de pan. Witlof in vieren, als hij klein is in tweeen. Even beetje bruin bakken aan een (of twee) gesneden/platte kanten. Omdraaien, bouillon blokje opgelost in 200 ml water; er in beetjes bij gieten. Zodat het nooit droog staat maar ook niet gekookt wordt. Beetje inschatten of alles op moet want soms zijn ze eerder klaar dan het water op is (en aangezien er een bite aan moet zitten). Af en toe draaien.Een beetje gemalen kaas erover heen is ook niet mis. Misschien nog wat kruiden toevoegen en dan is het smikkelen maar
    Bom apetit,

    Wilbrasil

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Klinkt goed Wilfried, heb nog nooit zo witlof gemaakt dus leuk om eens te proberen :)

      Verwijderen