Zoete aardappel brownies

Dit is een recept wat ik al heel lang wilde proberen maar op de een of andere manier kwam het er maar niet van. In het nieuwste boek van Rens Kroes zag ik zo'n recept en toevallig had ik een zoete aardappel liggen dus ben ik meteen aan de slag gegaan.

Stamppot met zoete aardappel

Stamppot, ik vind het altijd heerlijk om dat in de herfst en de winter te eten. Andijvie, boerenkool, rucola, peen en ui, alles vind ik even lekker. Alleen valt het vaak zo zwaar op de maag, althans bij mij. Aardappelen liggen mij niet zo heel goed dus maak ik de puree vaak met knolselderij of een combi van andere wortelachtige groenten (of bloemkool). 

Havermout-crackers

Ik heb natuurlijk al een aantal recepten voor crackers op mijn Blog staan, maar er kan altijd meer bij! En helemaal als ze zijn gemaakt van havermout, yummie! Je hebt voor deze crackers maar 5 ingrediënten nodig en dat is inclusief het zout, nou als dat niet makkelijk is! 

Wortelhummus

Hummus, je houdt ervan of je vindt het afschuwelijk. Ik ben er gek op, maar helaas vindt mijn lijf de kikkererwten niet altijd heel erg fijn. De ene keer gaat het goed, de andere keer niet. Daardoor eet ik het eigenlijk bijna niet, wat ik erg jammer vind.

Mojito smoothie

 

Zo dat is alweer een hele tijd geleden! Druk druk druk met van alles en nog wat, daarnaast ook even Blog-moe geloof ik. Maar vanaf nu pakken we de draad weer op en probeer ik met regelmaat wat posten voor jullie.

Hier alvast een heerlijk smoothie recept, het is net of je aan een cocktail zit!!! (en dat in de ochtend haha)

Worteltaart-muffins

Nou zaken lopen toch altijd weer anders dan gepland, dat bleek deze week wel weer. Ik had dit recept al veel eerder met jullie willen delen, maar er kwam het een en ander tussen. Onze hond (shiva, van 9 maanden) is in februari geopereerd aan haar rechterheup in verband met HD (heup dysplasie). Pittige ingreep voor zo'n jong dier, maar als we het niet zouden doen zou ze over een jaar niet meer kunnen lopen en continue heel veel pijn hebben. Dus ja, dan doe je dat.

Havermout pannenkoeken met blauwe bessen

 

Nou ik geloof dat het griepvirus, norovirus of welk virus het ook is geweest eindelijk onze woning heeft verlaten! Pppfff al met al zijn we zo'n 2 weken om en om ziek geweest hier thuis, wat een nare griep heerst er zeg. Maar gelukkig op wat gehoest na lijkt het nu voorbij en kunnen we weer over tot de orde van de dag. Wat in dit geval betekent dat ik eindelijk het recept voor deze overheerlijke havermout pannenkoeken met jullie kan gaan delen!