Lemon Poppyseed Muffins

Zo ik heb net een haverbrood in de oven gezet (haver-gierstbrood recept) en ik herinnerde me opeens dat ik nog een receptje klaar had staan voor jullie: overheerlijke Lemon Poppyseed Muffins! Deze muffins zijn zowaar bijna niet van hun glutenrijke neefjes te onderscheiden qua smaak en textuur. De mensen aan wie ik ze heb laten proeven waren meer dan enthousiast :). Missie geslaagd dus.

Blueberry Cake

Oh dit is zo'n heerlijke traktatie!! Ik had deze blauwe bessen cake op 1e kerstdag gemaakt en hij viel bijzonder goed in de smaak. Deze cake is zelfs geschikt voor mensen met notenallergie en is uiteraard ook gluten- en lactosevrij. De kokossmaak vind ik persoonlijk erg goed samengaan met de frisse blauwe bessen en het lichte zuurtje van het citroensap.

Bananen havermout pindakaas pannenkoekjes

Zo 2015 is alweer een aantal dagen van start, ik wens iedereen hierbij alsnog een Happy Always! Want waarom zouden we alleen een gelukkig 2015 hebben? :) Dat komend jaar jullie maar veel geluk mag brengen en natuurlijk goede gezondheid en heel veel lekker en verantwoord eten.