Witlof salade

Even een snelle frisse en gezonde lunch voor 1 pers:

Gezonde beweging... choco-kokos brood

In het kader van ‘beweging is goed voor je’, heb ik mezelf een tijdje geleden voorgenomen om iedere dag minstens een half uur (tot een uur op ambitieuze dagen) te lopen of te fietsen… Nou denk je, wat is een half uur op een hele dag?? Dat dacht ik dus ook, maar mijn hemel wat valt dat tegen zeg!

Het loopje naar de supermarkt hier net buiten de wijk is heen en terug  bij lange na geen half uur, dus daar red ik het niet mee. Naar het dorp is dat wel ruim, maar dan valt mijn jongste in de buggy in slaap met als gevolg dat hij zijn middagslaapje overslaat en dan heb ik vanaf 4 uur een draak van een kind… ook niet echt een optie dus.

Bio=Logisch? (rundvlees met groenten uit de oven)

Zo mijn wekelijkse biopakket is weer binnen! Eens kijken wat ik daar deze week mee kan gaan maken.

Sinds een jaar ofzo krijg ik iedere week een biologisch groenten- en fruitpakket thuisbezorgd. Ideaal voor als je wat meer biologisch wilt eten maar in de buurt geen natuurwinkel hebt. Op deze manier weet je dat je toch biologisch eet en je krijgt alleen groenten en fruit van het seizoen en uit de buurt.

Buiten de lijntjes koken (stampot zuurkool)

Zo het is half 2, mijn jongste slaapt, de middelste is lief aan het spelen en de oudste zit nog tot kwart over 3 op school. Mama heeft even een uurtje 'rust'.
En wat dan te doen....tja, niet voor niks een Blog gemaakt dus dan maar even de laptop open klappen.
De was, het strijkwerk, de rotzooi...het kan nog wel even wachten.

Gisteren vielen de snijbonen goed in de smaak bij mijn man, maar minder bij de kinderen :( maar goed, dat is niets nieuws want die eten momenteel bijna niks, behalve de kleinste die eet werkelijk alles! In plaats van rijst of aardappelen had ik (ter experiment) boekweit gemaakt. Wat, BOEKWEIT??? Ja je leest het goed, boekweit. Prima vervanger voor rijst of pasta, ziet er beetje uit als een dikke risottokorrel, maar dan hoekig en smaakt vrij neutraal.

Rare snijboon

Wat te doen op de dag dat je oudste moet sporten van 17 uur tot 18 uur? Wie verzint die tijden...
Snijbonen gehaald bij de appie, maar wat doe ik ermee?
Schoonmaken, klein knippen (gaat makkelijker dan snijden vind ik), gele paprika in stukjes hakken, rood uitje en knoflook fijn snijden.

Nieuw!

Zo, dit is iets wat ik al een tijdje wilde gaan doen, maar het kwam er steeds niet van..
Nu dan toch maar eens wat gaan rommelen op internet en voila... Mijn Blog! :)

De komende tijd zal ik nog aan het zoeken zijn naar de beste en leukste manier om deze Blog te gaan gebruiken, maar het is in ieder geval de bedoeling dat er recepten, veel recepten op komen te staan die ik graag met jullie wil delen.
En als jullie recepten met mij willen delen, graag! Die zet ik er dan natuurlijk ook op :)